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viernes, 30 de septiembre de 2016

Margarita

Ingredientes:

  • 1 1/2 oz de tequila 
  • 1/2 oz de triple sec 
  • 2 oz de jugo natural de limón 
  • 1 oz de jugo natural de lima 
  • 1 rodaja de lima Hielo 
  • Copa para margaritas 

Preparación:
Vierte todos los ingredientes en una coctelera Manhattan y mezcla agitando con fuerza durante 10 segundos. Cuela y sirve en una copa para margaritas. Decora con una rodaja de lima y si lo deseas, antes de decorar el borde con azúcar o sal. Listo el margarita.

Limon

Imagen Lima - Zumo/Jugo

Historia
La lima o limon es una especie frutal de caracter cítrico, sus frutos son generalmente pequeños, amarillos, de pulpa ácida y muy aromáticos lo que la convierte en un elemento ideal para la coctelería.
Se dice que el origen de su nombre viene de Europa y del Oriente Medio durante el porceso de las Cruzadas. Uno de sus mayores valores es su carácter aromático, por lo que es común que su cáscara se use en repostería y como aromatizantes. Su zumo ácido y fresco es muy usado en la preparación de bebidas refrescantes y cócteles.

Receta Sechuán Coctel

Imagen Sechuán

Ingredientes:

  •  1 Cl.Amer Picon 
  • 2 Cl.Clara de huevo - pasteurizada 
  • 2 GolpeFee Brothers Aztec Chocolate Cocktail - Bitter 
  •  2 Cl.Lima - Zumo/Jugo 
  • 1 Cl.Sirope de pimienta de jamaica 
  • 4.5 Cl.Zacapa 23 

Preparación: En una coctelera se introducen todos los ingredientes. Se agregan de 3 a 5 hielos en roca y se bate enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Con doble colador, oruga y malla, se sirve sobre una copa flauta.

 Decoración: espolvorear la copa con azúcar glass y pimienta sechuán molida, twist de naranja.